蜂蜜保存的最佳方式如下：
1. 蜂蜜保存时，需要选择密封性好的容器，最好避免金属制品，因为蜂蜜中的活性物质会与金属产生反应。
2. 蜂蜜可以放在阴凉通风的位置储存，也可以放入冰箱中，但注意不要放在温度过高的地方，以免增加结晶的速度。
3. 储存蜂蜜时，最好定期进行搅拌，这不仅可以让蜂蜜更加均匀，还能避免底部沉积。
4. 储存蜂蜜时，最好定期进行观察，如果出现发酵现象要及时进行处理，以免影响蜂蜜质量。
5. 在温度异常、湿度大的环境下，要随时检查包装，如有异常要立即处理。
以上方法仅供参考，如果需要更多信息，可以阅读食品储存类书籍。
